Bodegas Viña Valdorba

Bodegas Viña Valdorba en D.O. Navarra

En Garinoain un pueblo perteneciente a Valdorba se encuentra Bodegas Viña Valdorba.

Una empresa dedicada a la elaboración de vinos provenientes de tres herencias: la inquietud de un grupo de profesionales apasionados por el vino, los ecos de la antigua Bodega Cooperativa de Barásoain-Garínoain y la tradición más que centenaria de la familia Pascual, transmitida de generación en generación.

A esto se suma la disponibilidad de viñedos de diversa procedencia, todos vinculados a la Bodega, a partir de los cuales se obtienen las uvas con las que se elaboran los vinos Valdorba. Viñas de la Ribera Baja de Navarra, de las frías tierras de la Baja Montaña, de las arcillosas y calcáreas tierras de la Zona Media y la Valdorba; donde se cultivan las variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha, Syrah, Graciano y Moscatel.

La tradición y la modernidad: un enlace perfecto para vinos especiales

Bodega Viña Valdorba funciona en un edificio de 1942, sede de la antigua Bodega Cooperativa de Barásoain – Garínoain.  Una edificación cuyas paredes de piedra y madera se complementan con las últimas tecnologías para disponer de espacios cómodos, agradables y equipados en los que se efectúan los procesos de almacenamiento, crianza y envasado de la mejor manera, garantizando la calidad de los caldos Eolo.

Es así como se consigue llevar a cabo el proceso de envejecimiento del vino en la sala de crianza con barricas realizadas en madera de roble y contenedores tipo jaula para el envejecimiento del vino en botella.

Además, con el fin de mantener y perfeccionar aún más la elaboración de vinos de calidad, se ha ampliado la bodega e incorporado procesos  innovadores, a la vanguardia de la tecnología e ideales para obtener vinos de crianza de alta gama.

Una tradición y un compromiso que ha permitido que durante varias generaciones Bodegas Viña Valdorba elabore los mejores vinos de la zona:

• Eolo Rosado Sangrado: elaborado con uva Garnacha proveniente de las zonas más frías situadas en la Baja Montaña, las cuales le aportan juventud y frescura.
• Eolo Joven: vinos con personalidad, ricos en aromas varietales y en componentes polifenólicos y extracto, característico de la uva Garnacha cultivada en tierras arcillosas y calcáreas de la Valdorba.
• Eolo Chardonnay: con excelentes propiedades gracias a la levadura autóctona seleccionada Viñas de la Ribera Baja de Navarra, próxima al Moncayo.
• Eolo Syrah: un vino que nace en Viñas de la Baja Montaña, próximas a la Sierra de Ujué, con uvas recolectadas cuidadosamente a mano.
• Eolo Tinto Roble: un caldo que resulta del equilibrio entre dos varietales modernos que se complementan a la perfección gracias a la elegancia del Cabernet y a la madurez y melosidad del Garnacha.
• Eolo Crianza: compuesto por Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha y Syrah.
• Gran Eolo: Viñedo: hecho con uvas de las variedades Tempranillo, Cabernet y Merlot; seleccionadas de las mejores parcelas de los viñedos vinculados a la bodega.
• Gran Eolo Cauro: la expresión de dos variedades muy diferentes, que se complementan a la perfección; el Cabernet con su poderío y su fortaleza y el Graciano con su salero y gracia especial que arropa y enmascara la virilidad del Cabernet.
• Eolo Moscatel: un vino que representa la calidad de las uvas de la variedad Moscatel de grano menudo Alejandría, de viñas de la Zona Media.