Cava Mas Oliver, es una sociedad familiar que nace en el año 1929, como resultado de la voluntad de una familia, que lleva más de 75 años trabajando con tesón para desarrollar cavas y vinos que sean reconocidos por su calidad.
El proceso para la elaboración y crianza de sus vinos y cavas, se fundamenta en el método tradicional artesanal. Por medio de este, han logrado ofrecer cavas de máxima calidad, como resultado del coupage de vinos seleccionados con esmero, que provienen de las variedades que crecen en la región del Penedès: Macabeu, Xarel·lo y Parellada.
Así, Cava Mas Oliver ofrece una selección de cavas tradicionales de excelente calidad, entre los que destacan el Cava de Sota Terra, Cava J. Raventós Roig, Cava Mas Gali, Cava Floridablanca, Cava J. Raventós Roig Brut Rosado, Cava Krismanel, Cava Chamcalet, Cava Rubinat, y el Cava Pont Roma.
La bodega familiar tiene sus orígenes en el año 1929, por lo que es considerada una de las primeras bodegas fundadas en Sant Sadurní d’Anoia. Desde entonces, han pasado cuatro generaciones, donde cada una ha sumado a la otra una completa tradición en la elaboración de vinos y cavas.
El nombre de la marca es la combinación entre los apellidos de los fundadores, Joan Carbó Mas y su esposa francesca Vilanova Oliver.
En la actualidad continúa desarrollando cavas y vinos de excelente calidad, bajo la supervisión de sus descendientes Joan y Jaume Carbó Vilanova.
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