Celler Castellet

Celler Castellet en D.O. Ca. Priorat

Fundadas en 2005, la bodega Celler Castellet se ubica en Porrera, al sur de Cataluña. La bodega es un proyecto familiar, en el que el trabajo duro y el amor por el buen vino, son los pilares en los que se sostiene la elaboración de sus caldos.

Con suelos de pizarra y presencia de minerales, los terrenos en los viñedos de la bodega, poseen una estructura adecuada y capas de color que contribuyen al desarrollo de vides con los nutrientes fundamentales para cultivos óptimos. Las 4 hectáreas destinadas para las vides en la bodega, cuentan con diferentes variedades como Merlot, Garnacha, Cabernet y Shyra, que se trabajan a bajas producciones para no abusar de la capacidad e integridad del viñedo.

Y es que la bodega se han establecido criterios sobre los cuales han desarrollado el trabajo para la elaboración de los caldos, como el respeto estricto al medio ambiente y los suelos, y otras técnicas por las que se rigen para establecer los controles adecuados y mantener la biodinámica del espacio.

Así como en los viñedos, en las instalaciones también cuentan con controles que se encargan de garantizar la calidad característica de los caldos, como el manejo de las fermentaciones, la vendimia solo cuando los cultivos estén en su punto adecuado, la maceración de pieles durante la fermentación, prensados suaves y el reposo idóneo de los caldos después de estar en las botellas.

Enoturismo en la bodega de Porrera

La ubicación privilegiada de Celler Castellet, ha permitido que su equipo desarrolle planes para disfrutar de una experiencia vitivinícola extraordinaria. Para los verdaderos amantes del vino, las opciones que ofrece la bodega, serán ideales para disfrutar en su totalidad de las características de los vinos Celler Castellet.

Es por ello que, esta experiencia permite disfrutar de un increíble entorno que arropa la visita a la bodega, acompañada de un ambiente mediterráneo que magnifica el patrimonio, mediante un recorrido por la finca, bodega junto al viticultor y enólogo que conoce los procesos.