Celler Malondro

Celler Malondro en D.O. Montsant

Celler Malondro es una pequeña bodega ubicada en la población de Cornudella de Montsant en la provincia de Tarragona con el fin de ofrecer cada año a sus clientes y amigos un vino excelente.

La misma es el resultado de un sueño ilusionante transmitido a lo largo de varias generaciones de dos familias vinculadas al sector vitivinícola, que comparten la devoción por el vino y la tierra y el apellido Malondro por el matrimonio de dos de sus miembros.

Una tradición familiar que busca crear vinos con los mejores productos de la tierra y a partir de la experiencia y la sabiduría de las distintas generaciones que se mantienen en permanente formación en las últimas tecnologías industriales del mundo vitivinícola.

Además se dispone de un viñedo del que se obtienen cepas de una antigüedad que va desde los 10 hasta los 40 años, correspondientes a las variedades Sirah, Merlot, Garnacha, Cariñena, Tempranillo y Macabeo; las cuales son tratadas mediante un proceso muy cuidadoso y controlado desde el cultivo hasta la obtención de cada vino.

Vinos con estilo y personalidad propios

Malondro es una bodega que se distingue por ofrecer en cada añada unos vinos excepcionales, que reflejan las variaciones propias de cada cosecha y a su vez mantienen una cualidad y un sello propios, distinguiendo cada terroir situado al pie de la cordillera del Montsant, a una altitud entre 500 y 800 metros con diversos microclimas.

Como parte del minucioso proceso de producción destaca el trabajo ecológico que se hace en las viñas, el cual permite dar continuidad a la cobertura vegetal para fomentar el equilibrio entre la planta y la tierra, respetando la fauna y flora locales.

Asimismo, se consiguen variedades que ofrecen una estructura, color y aromas característicos según cada tipo de vino, tal que cada uno sea excelente, específico y diferenciado:

• Malondro Blanco 2013: vino peculiar ligeramente dorado con reflejos rojizos; franco y complejo, musgo, albaricoque y notas amieladas muy frescas. Con cierta estructura, nota ahumada en el final de boca y buena persistencia de final salino.
• Malondro Tinto 2011: vino de crianza, de intensidad aromática elevada y compleja, con notas de fruta fresca y ligeros toques de café, matices balsámicos y centelladlas de frutas negras y rojas. En boca con buen cuerpo, bien estructurado y untuoso, fresco, elegante y singular.
• Malondro 2012: vino de crianza de intensidad aromática elevada y compleja, elegante, con notas de frutas combinadas con madera y matices de frutas negras y rojas. En boca es agradable, fresco, con buen cuerpo, bien estructurado y untuoso.
• Latria 2011: de color picota, con ribete morado; aroma intenso y elegante, a frutas rojas, tostados y eucaliptus. En boca es agradable, con buena estructura, taninos suaves y muy fresco.
• Besllum 2011: de color oscuro y profundo; con aromas de moras, especias exóticas, lavanda, mineral, cerezo negro y en boca con un cuerpo completo y sabores a fruta dulce.
• Coelum 2010: con una complejidad de aromas a especias, crema, café, mineral y otros. En boca es muy agradable, con un buen cuerpo, bien estructurado, untuoso, fresco y con carácter y la elegancia.