Ubicada en El Vendrell, Tarragona está Cellers Avgvstvs, una bodega creada con el objetivo de sorprender con vinos y vinagres agridulces de carácter único a todos los paladares y cocinas del mundo.
Una empresa que ha realizado una tarea artesana a lo largo de varias generaciones, con la misma ilusión que el primer día; difundiendo la pasión del vino y de los vinagres agridulces a todas las culturas.
Cellers Avgvstvs es una bodega que ha heredado un patrimonio histórico de hace más de 2000 años, un legado único, un legado de todos, el Penedès; cuya interpretación ha contribuido con la forma de comprender la viticultura y el cultivo de la viña.
Es así como esta gran familia, desde hace más de cuarenta años, ha logrado transformar este magnífico legado de suelos salinos y microclima singular del Penedès marítimo, en vinos y vinagres capaces de expresar la identidad heredada.
Es por eso que Cellers Avgvstvs se caracteriza por realizar microvinificaciones a partir de variedades autóctonas como el Xarel.lo, Malvasia de Sitges, Macabeu, Garnatxa o Ull de llebre y de variedades internacionales como Chardonnay, Cabernet o Merlot.
Además, la elaboración de sus productos se fundamenta en un enfoque ecológico y en el respeto a la sostenibilidad en cada parte del proceso de vinificación, desde las tareas en la viña hasta los trabajos en la bodega.
Una manera de crear vinos y vinagres artesanales que viene de muy lejos y que se proyecta aún más allá, con el fin de seducir a los paladares más refinados. Lo que se evidencia con la incorporación de las nuevas tecnologías, que han permitido el desarrollo de actividades auto-sostenibles que llegan a los hogares y paladares apasionados por los vinos y vinagres de más de 40 países de todo el mundo.
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