María Zamarreño

María Zamarreño en D.O. Bierzo

María Zamarreño es una bodega situada en Molinaseca, León que tiene por finalidad elaborar vinos que representen el Bierzo y que permitan ver en una cata vertical la singularidad del año del que proceden.

Su fundadora, cuyo nombre coincide con el de la bodega, decidió en el año 2004 cultivar pequeñas viñas distribuidas al este y oeste, a una altitud entre 600 y 700 m, con suelos conformados por arenas, arcillas y calizas.

Así, María dio inicio a un proyecto fundamentado en el conocimiento que posee sobre todo lo referente al vino como cultura, países productores, variedades, cata, negocio, elaboración, calidad, potencial comercial, entre otros aspectos.

Una bodega perfecta para crear vinos especiales

Para producir sus vinos María Zamarreño construyó una bodega debajo de su casa, una de las más singulares del Bierzo al estar ubicada en un túnel excavado en la colina, lo que forma parte de una pasión de la familia dedicada profesionalmente a ello.

El diseño consistió en tunelar la colina, cimentar con hormigón en forma de arco y crear diferentes espacios, una larga galería y dos entradas. El lugar perfecto bajo tierra, ya que proporciona una temperatura y humedad constante e ideal para la elaboración y conservación del vino.

De esta manera se produce un solo vino desde 2005, Van Gus Vana, a partir de una única variedad, la Mencía, proveniente de hectáreas de viñedos de cepas viejas situados en pequeñas parcelas ubicadas en distintas  localidades como Molinaseca, Santalla, Congosto y San Juan de Palazuelas.

Parcelas que son vinificadas por separado, con el fin de obtener un solo vino por año, razón por la cual es fruto de las condiciones y expresiones del terroir, del clima, del comportamiento de las cepas y de la mano de María Zamarreño quien busca obtener cada año un Mencía berciano en su versión más compleja y pura, equilibrada, llena de matices y con capacidad de evolucionar con el tiempo en la botella.