Pazo das Tapias

Pazo das Tapias en D.O. Monterrei

La Familia Mendez fundó en el año 2006 Pazo das Tapias en Verín, Ourense – Galicia, cuando compró Bodega Las Tapias con su viñedo; por lo que está ubicada en el medio de su propio viñedo, posiblemente el mejor de la Denominación de Origen Monterrei por antigüedad y formación de la cepa.

La misma pertenece al Grupo Pazo do Mar nacido en el año 2002 y dedicado a la elaboración de excelentes vinos de Galicia, cuyas bodegas son 100% familiares y, si bien la fundación es reciente, la familia atesora más de 40 años de experiencia en la elaboración y gestión de bodegas.

Pazo das Tapias está dotada de todos los avances tecnológicos para la elaboración de blancos y tintos jóvenes con uvas provenientes de un viñedo propio y de viticultores externos donde se controla directamente la producción del fruto y con quienes se tienen contratos a largo plazo.

El ambiente idóneo para el cultivo de la vid

Los vinos de Pazo das Tapias proceden de variedades autóctonas como Godello y Mencia, que son cultivadas en parte, en el primer viñedo plantado sobre espaldera en el año 1970, situado en el Valle de Monterrei en el Oriente Ourensano, a una altitud media de 450-500 metros sobre el nivel del mar, influenciado por un clima continental, con un gran contraste térmico entre el día y la noche y con amplitudes térmicas de 25ºC en los meses más calurosos.

Además, presenta suelos que originan vinos blancos y tintos bien diferenciados de sus vecinos atlánticos dado que el Valle está situado en una zona de transición entre Galicia y la Meseta.

Específicamente, posee dos tipos de suelo, la ladera arenosa plantada con la variedad Godello, en el que el suelo brillante y los reflejos provenientes del cuarzo maximizan la concentración de los blancos de este fruto; y la zona sedimentaria plantada con Mencia donde se consigue la madurez fenólica perfecta para crear crianzas y reservas con estas uvas.

Condición que hace que estos terrenos sean ideales para producir excelentes vinos blancos y estupendos tintos, donde se pueden alcanzar maduraciones muy completas que permiten elaborar grandes vinos como el Alma de Autor Mencia galardonado con importantes premios:

• Alma de Autor Godello Blanco: vino Blanco elaborado con la uva Godello, afrutado, con gran cuerpo y estructura.
• Alma de Autor Mencía Tinto: vino hecho con las variedades Mencía y Arauxa. Un vino fresco, afrutado y muy intenso en nariz; de color cereza oscuro y una lágrima abundante que lo hacen más atractivo.
• Alma de Tinto: producido con uvas de las variedades Mencia y Arauxa. De intenso color rojo, muy limpio y brillante y aroma muy franco a frutas rojas. En boca es fresco, muy sabroso, con un elegante postgusto.
• Alma de Blanco: creado con la variedad Godello. Un blanco de color amarillo pálido con irisaciones verdosas, limpio y con reflejos brillantes. Con aromas de frutas tropicales con recuerdos florales y en boca sedoso con una excelente armonía y acidez, muy agradable y elegante postgusto.