En la localidad de Mourazos se encuentra Pazo de Valdeconde, una bodega fundada en el año 2009 con el objetivo de elaborar buenos vinos a partir de uvas mimadas y cuidadas.
La misma es el resultado de la tradición y el esfuerzo de varias generaciones en las que los antepasados viticultores y viveristas forjaron su amor por el vino y lo heredaron a sus descendientes.
Es así como sus orígenes se remontan a la época en la que el Abuelo Odilo, un bodeguero por excelencia inició la producción de vino en una pequeña Bodega de pueblo y unas cuantas tierras para que fuese degustado por quien quisiera.
Décadas después, el trabajo de este hombre incansable, humano y trabajador continúa en un edificio del siglo XlX de piedra de cantería gallega, donde lo añejo y las mejores y modernas tecnologías se funden en perfecta armonía con un entorno histórico de viñedos que la rodean.
Una edificación dotada con depósitos de acero equipados con sistema de frío, conservación, maceración y filtración, entre otros; innovador sistema de embotellado y etiquetado y maquinaria para el proceso de la vendimia y la elaboración de los vinos.
Para la producción de sus vinos frescos Pazo de Valdeconde cuenta con hectáreas de terreno ubicadas en el valle y alrededores, en las que se cultivan las variedades blancas Godello, Treixadura, Albariño e incluso Doña Blanca y las variedades tintas entre las que destacan Mencía, Araúxa, Tempranillo de Monterrey y Sousón.
Uvas que son cosechadas con esmero, de forma natural y manual para garantizar su máxima calidad, siempre en respeto y armonía con el medio ambiente, tal que se logre transmitir a cada vino los aromas propios del terroir.
Un proceso que se desarrolla en suelos calcáreos, arcillosos, pedregosos y de pH ácido, influenciados por un microclima mediterráneo con tendencia continental y por el océano atlántico.
De esta manera se consiguen los vinos Setembro blanco, Setembro tinto y Barrica Dionisos & Ampelos, los cuales representan la esencia de una tierra única, el Valle de Monterrei; vinos con una personalidad única e inimitable, que caracteriza y diferencia a Pazo de Valdeconde.
Si has visto tu ficha de empresa o bodega y quieres completarla, reclámala o añade la tuya ahora.
Si te ha gustado esta bodega te recomendamos algunas situadas cerca
Suscríbete gratuitamente a nuestro boletín para estar siempre al tanto de las últimas noticias en el mundo del vino.
