Sociedad Cooperativa Vitivinícola de Longares

Sociedad Cooperativa Vitivinícola de Longares en D.O. Cariñena

En la villa de Longares, un pueblo cerca de Zaragoza, se encuentra desde 1945 Sociedad Cooperativa Vitivinícola de Longares, un sistema cooperativista comprometido con la elaboración y promoción de vinos de excelente calidad.

La misma es el resultado de un grupo de agricultores que decidieron unir sus viñas, su esfuerzo, sus conocimientos, amor y pasión por el vino; lo que lo convierte junto a la bodega en identidad, orgullo y representación, de su historia, de sus tierras, de sus gentes y de su carácter, algo que se transmite al consumidor final.

Aspectos que le confieren un carácter muy dinámico, aunando tradición e innovación, y a su vez muy social, requiriendo la implicación de todos los socios desde el cuidado de los viñedos y trabajo de campo; tal que la bodega se ha convertido en una de las principales de la D.O.P. Cariñena y de la Región de Aragón, así como en embajadora por todo el mundo.

Un propósito y un logro que, en parte, se debe a la evolución que esta ha tenido a lo largo del tiempo mediante un plan de crecimiento y de mejora de las instalaciones de la bodega que permitió inaugurar en el año 2003 la nueva sala de depósitos y en el 2007 la sala de barricas y el almacén y realizar una ampliación de las oficinas actuales.

De la viña a la mesa

La moderna bodega en Longares se caracteriza por seleccionar, controlar y supervisar los mejores viñedos, mimando los más antiguos y cuidando cada variedad con sus necesidades propias, con la finalidad de buscar las mejores uvas, los mejores sabores y aromas, combinaciones exquisitas para todos los gustos y paladares exigentes.

Para ello se seleccionan uvas de las variedades autóctonas Garnacha, Mazuela (Cariñena), Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Macabeo, Syrah y Chardonnay; las cuales crecen en viñedos determinados por su clima templado medio, suelos de cantos rodados o cascajos y en los niveles inferiores arcillas y arena, un paisaje semiárido con chubascos primaverales o tormentas estivales y precipitaciones en las proximidades montañosas muy bajas.

Condiciones necesarias para el cultivo de la vid que se complementan con la práctica de una agricultura tradicional, sostenible y respetuosa con el medio ambiente, asegurando la producción de vinos diferentes, modernos y honestos:

Terrai: una gama de vinos únicos que salen de la tierra, del respeto por el campo y la agricultura tradicional y sostenible; a partir de las variedades Garnacha y Mazuela, uvas autóctonas que los viticultores de Longares han elevado a su más alta expresión en el proyecto Terrai.
Torrelongares: un vino que representa la identidad de la comarca de Cariñena y de su pueblo, 600 años de historia y arte reposan en estas botellas que hablan de su procedencia a través de aromas y sensaciones únicas.
Clave de Sol: vinos veganos singulares de Cariñena que, como la música, llegan y hablan de sus orígenes y autor, pues son la expresión delas uvas Chardonnay y Syrah plantadas en homenaje a los monjes benedictinos que las proporcionaron en el S. XIII.
Viña Oria: vinos inspirados en las cuatro culturas del vino que han enriquecido la región y su tierra, romanos, visigodos, árabes y cristianos, cuatro formas de entender el cuidado de la vid y sus frutos.
Otros vinos: que hablan de Longares, de sus suelos, lugares históricos, anécdotas, leyendas, sus gentes, su vida, entre otros aspectos; tales como Don Diego Escolano, Marqués de Longares, Marqués de Somera, Viña Labrada, Marqués de Puerta Vella, Audacia y Abadía de Aragón.