En Santa Cruz de Tenerife se encuentra ubicada Viña El Drago, una bodega creada con el objetivo de elaborar vinos únicos.
Para ello cuenta con viñas caracterizadas por un extraordinario microclima en el que destacan suaves y frescos vientos Alisios, único en la isla de Tenerife. Además, posee tierras fértiles de origen volcánico que sirven de cuna a una larga tradición vitivinícola.
Condiciones que permiten el cultivo de la vid, el cual es sometido a un seguimiento absoluto de la maduración, lo que garantiza una cosecha selectiva que se afina con la selección manual y la limpieza de la uva en bodega.
Por otra parte, la fermentación, trasiegos y prensado se realizan a través de sistemas que respetan al máximo la delicadeza de trato de la fruta, extrayendo todo su potencial.
Viña El Drago elabora sus vinos a partir de un trabajo riguroso realizado en el cultivo de viñedos con las variedades Listán Negro, Merlot, Cabernet S., Gual, Marmajuelo, Albillo y Malvasía.
Uvas con propiedades únicas que permiten la obtención de una materia prima de extraordinaria calidad, idónea para la producción de buenos vinos como:
Tinto El Drago, Tinto 100, Malvasía, Marmajuelo afrutado, Marmajuelo seco, Gual, Albillo criollo y Ensamblaje.
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