Las instalaciones de Viña Zanata se localizan en las inmediaciones de La Guancha en la provincia de Santa Cruz de Tenerife especializándose en la elaboración y comercialización de vinos tintos, blancos y rosados avalados por las normas de calidad del consejo regulador de la Denominación de Origen Ycoden Daute Isora.
Para el año 1893 Carlos Pérez Pérez lleva a cabo la fundación de la bodega logrando unir de manera equilibrada la tradición, investigación y tecnología en la elaboración de los vinos comercializados con la marca denominada Viña Zanata, la cual ha conseguido el recibimiento en la Isla y otros países.
La inspiración para este nombre proviene de un descubrimiento en Tenerife de una piedra donde se podía observar grabado Viña Zanata en escritura bereber de una tribu proveniente del norte de África, momento que dio paso al nombre ajustando la antigüedad de la cultura que encierra cada gota de vino.
Viña Zanata posee viñedos propios en el feudo Viña La Guancha con una superficie aproximada de 10 hectáreas ubicadas en una altura promedio entre los 50 y 1.400 metros de altura sobre el nivel del mar en las pendientes del volcán Teide en la isla de Tenerife.
El cultivo desarrollado es en un 90% ecológico y se realiza en pequeñas parcelas que habitualmente son empinadas lo que imposibilita el poder trabajar con tractores, por ello se utiliza la mecanización o motocultores.
Los vinos producidos en la bodega reflejan en cada botella la esencia de la tierra donde son cultivados entre los más solicitados en el mercado podemos mencionar Flecha Blanco Tradicional, Flecha Blanco Dulce, Flecha Blanco Viñas Viejas, Flecha Blanco Malvasía, Flecha Rosado, Flecha Tinto Tradicional, Flecha Tinto Barrica y el Flecha Tinto Maceración.
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