Bengoetxe Txakoli

Bengoetxe Txakoli en D.O. Txakoli de Getaria

La Denominación de Origen Getaria Txakolina incluye entre sus bodegas Bengoetxe Txakoli, ubicada en el balcón de Goierri en Olaberria Gipuzkoa y dedicada a elaborar vinos de calidad.

Se trata de la primera bodega de la D.O. Getaria establecida en el Goierri, creadora de txakolis ecológicos en cuya elaboración no se usan pesticidas ni abonos químicos. Un vino blanco joven especial, afín desde tiempo inmemorial a la cultura del pueblo vasco.

Un vino con muchos siglos de existencia que nace en unas instalaciones situadas en un ambiente con unas características climatológicas muy favorables y unas condiciones óptimas que garantizan la calidad de los productos.

Espacios en los que se efectúa un proceso que inicia con un prensado después una maceración a 10º C por 24 horas, obteniendo la mayor complejidad e intensidad aromática. Seguido por una fermentación alcohólica realizada en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada y en el caso del Txakoli berezia una crianza sobre lías.

Vinos con personalidad propia

La singularidad de los vinos Bengoetxe Txakoli se debe, en parte, a las características del medio natural en el que se cultiva la materia prima con la que se elaboran. Un relieve montañoso de baja altitud, con un clima atlántico suave, temperaturas medias y altas precipitaciones.

Asimismo, el viñedo destaca por estar ubicado en tierra arcillosa y laderas mejor soleadas, bien ventiladas y terrenos bien drenados que adoptan formas emparradas.

Factores que permiten el cultivo de variedades autóctonas, principalmente la Hondarribi Zuri que confiere al txakoli una personalidad especial que lo diferencia del resto de vinos. Así como, Petit Corbu y Gros Manseng.

Uvas con características exclusivas, cultivadas de manera ecológica, a partir de las cuales se crea un excelente txakoli en el que confluyen el hombre, la tierra, la pasión y la experiencia:

• Txakoli Bengoetxe: un vino joven y chispeante con un toque de acidez muy característico. De color amarillo verdoso y un aspecto muy luminoso y expresiva burbuja fina. Con aromas muy complejos con reminiscencias frutosas y notas de hierba fresca y en boca es seco, equilibrado y con estructura.
• Txakoli Bengoetxe berezia: un vino de color blanco pálido con reflejos verdosos, de una graduación moderada y muy luminoso. Con abundancia de aromas frutales como manzana verde, uvas frescas y florales. En boca se muestra seco, de paso elegante, untuoso, final amplio y aromático.