Bodega Casal Novo

Bodega Casal Novo en D.O. Valdeorras

En el año 2000 fue creada Bodega Casal Novo en Rubiá, Ourense por cinco socios guiados por el mayor respeto hacia la tradición de la que se sienten testigos y movidos por un gran amor a la tierra.

Un proyecto que inició con las viñas heredadas de los antepasados y que desde sus comienzos ha crecido poco a poco, realizando un trabajo con el cuidado de artesanos y combinando el saber tradicional con los avances tecnológicos necesarios.

Vinos especiales para paladares muy exigentes

Para la elaboración de sus vinos Bodega Casal Novo dispone de hectáreas ubicadas en los viñedos de Valdegollufe, A Ponticela, Valdeseara, entre otros; los cuales están situados en el término de Rubiá en Valdeorras a una altitud media de 550 m.

Terrenos con suelos calizos y silíceos pizarrosos y con un clima con notable luminosidad a lo largo de todo el año, ideales para la viticultura de forma selectiva, individualizada y respetuosa con el medio ambiente. Así se consigue la extraordinaria materia prima con la que crean los espectaculares vinos:

• Casal Novo Godello: un vino monovarietal elaborado con la variedad Godello autóctona de Valdeorras.  De extraordinaria calidad, bien equilibrado, elegante y con intensos aromas frutales y florales. En boca se muestra armonioso y muy agradable en su paso.
• Casal Novo Mencía: un vino monovarietal producido con uvas Mencía, de las que tradicionalmente han salido los mejores tintos de Galicia. El mismo presenta un bellísimo color púrpura y aromas de frutas rojas maduras. En boca es sabroso, equilibrado y de agradecido paso.