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Bodega Cooperativa San Esteban

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Bodega Cooperativa San Esteban

Bodega Cooperativa San Esteban en D.O. Sierra de Salamanca

Bodega Cooperativa San Esteban se encuentra en la población de San Esteban de la Sierra en la población de Salamanca produciendo vinos rosados, tintos y balncos avalados por la D.O. Sierra de Salamanca.

Consiste en una cooperativa que fue construida en 1959 gracias a la unión de 200 socios quienes deciden participar juntos en el proyecto de formar la primera bodega cooperativa construida en la zona de la Sierra de Salamanca contando con un total de aproximadamente 200 Hectáreas de viñedo.

Años más tardes en 1994 se promovió la modernización de las instalaciones incorporando depósitos de acero inoxidable, maquinaria moderna y expertos enólogos con la finalidad de producir y comercializar vinos de calidad que salieran al mercado con marca propia.

Los vinos

Al principio los vinos producidos en la cooperativa eran jóvenes rosado y tinto, luego producen el crianza Gran Tiriñuelo, para 1999 nace el Reserva Cumbre, vino que gana un reconocimiento en la categoría a nivel nacional en los premios denominados Manojo.

La fuente de las uvas son viñedos pertenecientes al término de San Esteban de la Sierra con variedades con una antigüedad de más de 100 años como la uva Rufete, autóctona de la Sierra de Francia y materia prima de estos caldos, la cual le proporciona una excelente personalidad a cada botella culminada.

Entre los vinos comercializados actualmente por la cooperativa se destacan el 575 uvas, La Zorra, Tiriñuelo, Viñas del Cámbrico, Zamayón Joven, Calixto Joven, Zamayón Osiris, La Vieja Zorra, Cámbrico Calabrés, Cabras Pintás, La Zorra Blanco, Cámbrico Rufete y el Cámbrico Tempranillo.

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