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Bodega Hika en D.O. Txakoli de Getaria

Creada en el 2016 en Villabona, Gipuzkoa, Bodega Hika se encarga de elaborar excelentes Txakolís con pasión y entusiasmo; los cuales en cada sorbo expresan todo el esmero y la dedicación, la tierra y el clima, la autenticidad del País Vasco y la D.O. Getariako Txakolina.

Vinos que son elaborados en un edificio de diseño moderno con una estética muy cuidada, integrado en el paisaje, eficiente energéticamente y dotado con los mejores equipos como la prensa Inertys de Bucher y el sistema Oresteo.

De esta manera, se garantizan productos de alta calidad ya que se evita al máximo la oxidación mosto/vino desde su entrada en bodega y se preserva su potencial aromático.

Además, se trabaja de forma integrada respetando el medio ambiente, evitando usar herbicidas, produciendo vinos con menor contenido de S02 y utilizando el propio carbónico que se genera durante la fase de fermentación alcohólica, lo que permite mejorar los procesos en todas sus etapas de elaboración con un gran ahorro energético.

Txakolís exclusivos, modernos y elegantes

Para la elaboración de sus vinos Bodega Hika cuenta con hectáreas de viñedo en pleno corazón del valle de Oria, donde se cultivan las variedades Hondarrabia Zuria y Hondarrabia Beltza, las uvas autóctonas del País Vasco, Chardonnay y el Petite Courbu.

Parcelas ligeramente ácidas con una textura franco-arcillosa, dispuestas en laderas que favorecen el buen manejo de la viticultura frente a un clima de carácter atlántico, húmedo y templado.

Asimismo, la orientación y conducción de las mismas hace que el viñedo reciba una mayor insolación por lo que está conducido en espaldera con el fin de obtener mejores parámetros de calidad y maduración de las uvas previa a la vendimia y vinos únicos:

  • Hika Basque White Wine: un Txakoli Blanco, elegante y romántico; de color amarillo claro, con reflejos verdosos, limpio y brillante. Con aromas a frutas blancas y cítricos y pequeñas notas herbáceas minerales y salinas. En boca es fresco, con una aguja fina, largo, sedoso y con un final untuoso.
  • Hika Basque Rosé Wine: un Txakoli Rosado y travieso con diferentes sensaciones en nariz y boca. De color rosa muy pálido y con aromas a casis, pimienta y especias, con un fondo cítrico y salino. En boca muestra un paso fresco con una acidez bien equilibrada con volumen y untuosidad y un final largo.
  • Hika b119 Basque Barrel Fermented White Wine: un Txakoli blanco Barrica lleno de sentimientos, cuyo nombre B119 está dedicado a un gran amigo de Hika, Bittor, donde parte de su alma se encuentra en cada una de las botellas. De color amarillo pajizo, limpio y brillante; con aromas intensos a notas de frutas blancas y frescas junto con vainillas, tostados y balsámicos. En boca es fresco, con un gran volumen y largo.
  • Basque Brut. Hika Txinpart Basque Brut: un vino lleno de emociones para celebraciones únicas y especiales. De color amarillo con tonos verdosos, limpio y brillante y aroma fresco, con ligeras notas a frutas blancas como las peras, con pequeñas notas salinas y sutiles. En boca con burbuja muy fina y persistente, muy bien integrado, con gran volumen en boca, complejo y estructurado.

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