En la población de Casas de Santa Cruz en la provincia de Cuenca se encuentran las instalaciones de Bodega Señorío de Monterruiz inscrita en la D.O. Uclés cumpliendo son las normativas de calidad exigidas para crear vinos tintos, blancos y rosados únicos.
Es una bodega joven que lleva acabo la elaboración de vinos mediante un proceso tradicional y artesanal que ha sido transmitido de generación en generación, heredado por los antepasados con la ilusión de cuidarlo y mantenerlo en el tiempo.
Haciendo uso de tinajas antiguas y depósitos de acero modernos que se complementan de manera armoniosa para elaborar el caldo artesanal que guarda su esencia a través del tiempo.
Para conocer las instalaciones y los procesos de elaboración del vino la bodega ofrece la oportunidad para que visitantes puedan concurrir disfrutando de una de las mejores catas de la zona. La cata de vino va acompañada de exquisiteces que dan paso a la más gustosa visita dentro de las instalaciones de la bodega.
Otra de las opciones que ofrece la bodega para los amantes de la buena comida es la posibilidad de disfrutar de una de las mejores gastronomías basadas en la manera de antaño presentando comidas o productos elaborados de forma tradicional, haciendo uso del horno de leña y sarmiento alcanzando a impregnar las comidas de un aroma esencial de las tierras de La Manchuela.
Señorío de Monterruiz ha logrado desarrollar vinos tintos, rosados y blancos que son reconocidos por su excelente calidad al poseer un cuerpo noble y producir efectos increíbles que despiertan los sentidos.
Entre los vinos más buscados en el mercado elaborados por la Bodega Señorío de Monterruiz se encuentran el Vino Tinto Joven 2021 Bobal Beso, Vino Blanco Airén 2021, Vino Joven Maceración Carbónica Tierra De Castilla, Tinto 2017 Cepas Viejas D.O. Manchuela, Mermelada De Ciruela, Gelée De Vino Blanco Airén, Vino Rosado 2021 “Cagachín” Tierra De Castilla,Vino Blanco 2020 “Piel De Cebolla” Tierra De Castilla.
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