En la provincia de Cádiz se encuentra Bodegas El Maestro Sierra específicamente en la Plaza de Silos en Jerez de la Frontera, bodega que produce, envejece, embotella y comercializa vinos de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry.
Hace un siglo la bodega fue creada por el tonelero José Antonio Sierra en las que eran las afueras de Jerez para esa época, donde aún hoy día se encuentra la bodega.
Los años y décadas han pasado dando fe del buen trabajo realizado en el tiempo, logrando con su firma los mejore vinos centenarios de la casa, manteniendo el carácter tradicional y artesanal que aún está a cargo de sus herederos.
Desde 1976 doña Pilar Plá Pechovierto ha sido la encargada de llevar junto con su hija y heredera Maria del Carmen Borrego Plá una extraordinaria labor empresarial favoreciendo el progreso de la bodega.
La filosofía de la bodega continua siendo producir calidad frente a cantidad, alcanzando a convertir sus caldos en obras de arte, vinos de extrema antigüedad y calidad.
Los vinos que se crían, maduran y envejecen en la bodega lo hacen siguiendo el tradicional sistema usado para la elaboración de los vinos de soleras y criaderas, logrando crear excelentes productos con características únicas e inigualables.
Bodegas El Maestro Sierra ha logrado crear vinos que atraen a los paladares más exigentes, vinos catalogados como Fino, Amontillado, Oloroso, Medium, Crean, Pedro Ximenez, usando para cada uno su propia variedad de uva; los vinos finos son hecho con el amor de la variedad palomino, para el coupage, del Cream y del original y único Amoroso, se hace uso de la uva Oloroso, Amontillado y Palo Cortado.
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