Bodegas Pago Las Norias

Bodegas Pago Las Norias en D.O. Cigales

En pleno corazón vinícola de la Denominación de Origen Cigales, en Cubillas de Santa Marta, se encuentra Bodegas Pago Las Norias un proyecto familiar que busca producir vinos de gran calidad con personalidad propia.

Se trata de un reto personal de dos etnólogos que decidieron dedicarse al mundo del vino, comenzando a elaborarlos en el 2010 aproximadamente con uvas de la variedad Tempranillo provenientes de un pequeño viñedo familiar cultivado de forma tradicional y con un respeto extremo al entorno.

Vinos que son el resultado del trabajo de cada año, en el que interactúan el suelo, la climatología y el equipo que conforma la bodega, quienes sacan lo mejor de cada viña y de cada añada; tal que no hay dos añadas iguales y por tanto no hay dos vinos iguales.

Vinos únicos y especiales

La garantía de los vinos de Pago Las Norias se debe a que los mismos son elaborados a partir de las uvas de los propios viñedos en los que se efectúa un meticuloso trabajo para conseguir un producto excelente.

Viñedos que se distinguen en general por la calidad del suelo formado por arenas, calizas y yerdras yesiferas que reposan sobre arcillas y margas, a veces apoyándose con arenas y gravas. Así como, un clima continental con influencia atlántica, pluviometría moderada baja, veranos secos e inviernos largos y rigurosos y variaciones térmicas a lo largo de las estaciones.

Condiciones ideales para obtener una materia prima de calidad y así conseguir ricos vinos, a la altura de los mejores de la zona; hechos mediante una vendimia manual, seleccionando los mejores racimos al llegar a la bodega para verterlos a una despalilladora y luego el fruto a la prensa para la extracción del zumo de la fruta, que es fermentado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.

De esta forma el viñedo es fuente de verdaderos tesoros, vinos con carácter diferenciador, únicos y especiales:

• Artino Rosado: elaborado con la variedad Tempranillo, que le aporta un color rosa salmón con reflejos azulados e intensos aromas a frutas rojas ácidas como fresa y frambuesa. La entrada en boca es frutal, con gran frescura y con notas de fresa ácida. Asimismo, es sedoso con buena persistencia.
• Artino Tinto Joven: hecho con uvas de las variedades Tempranillo y Viura. De aspecto brillante, rojo cereza, ribete joven de tonos violáceos y aroma de intensidad media, a frutas rojas y cítricos y final balsámico. En boca la entrada es frutal y con gran frescura, con notas de fresa ácida, sedoso con buena persistencia en boca.