Bodegas Y Viñedos Merayo nace en el año 2010 en San Andrés de Montejos, León con la finalidad de recuperar las raíces de la familia Merayo y reanudar la actividad de elaboración de vinos de alta calidad con variedades autóctonas.
Un proyecto que surge de la experiencia de Pedro Merayo, fundador de la bodega, en el sector del vino y su conocimiento y amor por el Bierzo, obtenido durante el tiempo que dedicó a la recuperación y mantenimiento de los viñedos familiares.
Para ello cuenta con un edificio que aloja las naves de elaboración y crianza, unas instalaciones cómodas y modernas y toda la tecnología necesaria para la obtención de los mejores vinos, manteniendo los principios de una bodega humilde y sin perder la identidad propia y el carácter familiar del proyecto.
Así, la sala de elaboración está equipada con depósitos de acero inoxidable de diferentes capacidades, debidamente equipados con sistemas automáticos de refrigeración para regular los procesos de vinificación en los rangos de temperatura óptimos acordes a los vinos.
Merayo es una bodega comprometida con el medio ambiente, razón por la cual todos los vinos se elaboran a partir de uvas propias cultivadas siguiendo los principios de la agricultura sostenible.
De allí que los tratamientos aplicados no son agresivos y se minimiza el uso de herbicidas usando el arado y desbroce, con el fin de resguardar la salud de la vid y conservar el ecosistema rico y diverso de cada viñedo plantado con el sistema tradicional de principios del siglo XX:
Viñedos cuyas características permiten el cultivo de la materia prima utilizada para crear los vinos Rosado, Mencía, Las Tres Filas, Aquiana, El Llano y La Galbana, elaborados con la variedad Mencía; Godello y La Gineta hechos con uvas de la variedad Godello y La Garnacha producido con la variedad Garnacha Tintorera.
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