Casa Boquera

Casa Boquera en D.O. Yecla

Situada en el Valle El Serral en Yecla, Murcia, se encuentra Casa Boquera, una pequeña bodega de carácter familiar construida durante la primavera del año 2016 con el objetivo de crear buenos vinos.

La misma está ubicada en el centro del viñedo, una zona caracterizada por su microclima y su terroir, en el que destacan sus suelos arenosos y calcáreos, lo que favorece el cultivo de la vid y la producción de vinos con un carácter muy singular.

Viñedos que al estar alrededor de la bodega permiten ser controlados y evaluados de mejor manera, con el fin de obtener uvas de gran calidad de las variedades tintas Monastrell autóctona de la zona y la gran protagonista de los vinos y Petit Verdot, Syrah y Garnacha Tintorera.

Vinos ecológicos y con personalidad

Casa Boquera es una bodega cuyas instalaciones están diseñadas y equipadas con la tecnología más respetuosa hacia el vino y adaptadas a la tradición vinícola de la zona para obtener la máxima calidad de los vinos.

Es por eso que la misma está climatizada para conseguir que la temperatura sea la adecuada para la correcta conservación del vino, evitando así la continua adicción de conservantes y el control del nivel de oxígeno en los depósitos que pueden reducir la calidad del producto.

Además, la vendimia se hace en pequeñas cajas para cuidar al máximo la calidad de las uvas y evitar la oxidación, el procesado y selección de la uva se realiza en el campo y posteriormente en la bodega para garantizar un fruto en óptimo estado de maduración y de condiciones higiénicas.

Luego proceden fases como el despalillado, el incubado, la fermentación en depósitos de acero inoxidable y el prensado de la uva mediante una prensa neumática. De esta manera se cuida la estructura de la materia prima y se mantienen las características organolépticas de los vinos:

• Vino Blanco: el vino más diferente, un coupage muy especial de uvas Moscatel, Sauvignon Blanc y Chardonnay. De color amarillo limón muy intenso, limpio y brillante y en boca muy afrutado con unos taninos muy suaves y cierto carácter.
• Vino Rosado: elaborado con la variedad Monastrell. Con un color rojo cereza, limpio y brillante con tonos rojos y azulados. En nariz presenta tonos afrutados muy marcados como cítricos y en boca es fresco y con una estructura muy dulce.
• Vino Joven: la gran estrella de la bodega, un coupage de las variedades Garnacha tintorera y Monastrell. De color rojo picota intenso, limpio y brillante; en nariz con tonos afrutados muy marcados como frutos negros y pasas y fruta confitada y en boca es fresco y con una estructura muy dulce.
• Vino Semicrianza: hecho con las variedades Syrah y Garnacha Tintorera que aportan un color rojo rubí, limpio y brillante. Con tonos leñosos, ahumados y café y recuerdos de frutos del bosque como la mora o el arándano. En boca con mucho volumen y una estructura muy dulce.
• Vino Crianza: el vino Top Quality procedente de uvas Petit Verdot y Monastrell. Un vino de color rojo rubí intenso con tonalidades rojo ciruela; con aromas balsámicos, cítricos y especiados y en boca muy aterciopelado.