Duratón

Duratón en D.O. Valtiendas

El amor al vino de la Familia Magaña impulsó la creación de la bodega Duratón en Valtiendas, Segovia en el año 1985 cuando Luis Magaña, gran apasionado y conocedor del mundo de la viña, descubrió una zona privilegiada para el cultivo de la vid.

Se trata de un proyecto familiar en el que Natalia y Sofía, hijas de Luis, participan desde su experiencia y conocimientos en la creación de vinos en la bodega situada cerca del viñedo, una antigua construcción típica de la región, que ha sido restaurada conservando su estructura original.

La misma cuenta con una sala de barricas y una nave de elaboración, completamente climatizadas por un riguroso sistema de control de temperatura y humedad, para mantener óptimas las condiciones de crianza.

Su cercanía al viñedo facilita el trabajo durante la vendimia manual y que las uvas Tempranillo, Syrah y Malbec, recolectadas por separado, estén en condiciones idóneas para la maceración prefermentativa, el desgranado y estrujado, la fermentación alcohólica y la crianza en barricas de roble francés.

Valtiendas: cuna de grandes vinos

Para la elaboración de sus vinos Duratón dispone de un viñedo ubicado en la finca Valtiendas, localizada a 920 metros de altitud sobre el nivel del mar y plantada entre 1985 y 1987.

Una finca caracterizada por un clima continental con inviernos muy largos y fríos y veranos cortos con temperaturas elevadas, con grandes oscilaciones térmicas, una pluviometría moderada y la presencia de viento durante todo el ciclo vegetativo de la planta lo que favorece el buen estado de los racimos.

Peculiaridades que hacen que el cultivo sea en espaldera, con una baja densidad de plantación, un trabajo manual y el uso limitado de tratamientos fitosanitarios; aspectos que ayudan a obtener uvas muy sanas con un alto contenido en compuestos fenólicos y aromáticos y vinos de exclusividad:

• Malbec: de color cereza cubierto de tonos violetas, aromas a caramelos y balsámicos y en boca buena evolución y estructura, con un final muy afrutado y un ligero toque de madera.
• Syrah: de color rojo cereza picota muy cubierto, brillante. En nariz con mucha fruta madura, notas violetas, lavanda y una madera bien integrada; así como hierbas aromáticas como el romero, mentoles y ligeras pimientas. En boca es goloso, fresco, limpio, complejo y bien estructurado.
• Pago la Moravia: de color rojo cereza cubierto y aromas de frutos rojos y confitados. Muy sabroso y final largo con gran predominio de la fruta, con volumen y equilibrio en boca.
• Eventum: en nariz con notas de fruta roja madura y negra como la mora y la ciruela y recuerdos a regaliz, vainilla y mentolados. En boca es muy fresco, con notas de madera bien integrada, largo, aterciopelado y un buen equilibrio.
• Duraton: en nariz con notas muy florales y de fruta roja madura y negra como la mora y ciruela, muy atractivo y con recuerdos a regaliz, vainilla y mentolados. En boca es muy fresco, con mucha hierba de monte y mentolados en el paso y final de pimienta negra.
• Altos de Duratón: de color rojo cereza profundo; con alta intensidad aromática, notas de fruta roja y aromas a madera y en boca con una evolución elegante y final largo.