Bodega Sierra Norte – Jumilla nace en 1999 en Jumilla, Murcia, año en el que Manuel y Lorenzo hijos de Manuel y Heraclio y un amigo de ambos, Pedro, deciden cambiar de rumbo profesional y emprenden este nuevo proyecto a partir de un conocimiento y una experiencia heredada de sus antepasados.
De allí que esta bodega tiene sus inicios en el año 1914 cuando Miguel y Lorenzo plantan los primeros viñedos de Bobal en su pueblo natal, Camporrobles y transmiten a sus hijos, Manuel y Heraclio, esta pasión por el mundo del vino, lo que les llevó a tomar las riendas de los campos, ampliando las tierras de cultivo e introduciendo las variedades Tempranillo en los años 50 y Macabeo en 1972.
Más adelante, en 1985 Heraclio incorpora hectáreas de Cabernet Sauvignon y elimina los productos fitosanitarios que afectaban el cultivo, las aves y las abejas, cultivando de manera ecológica las viñas.
Posteriormente, en 1994 la tercera generación, Manuel y Lorenzo, toma el relevo incorporando las variedades Chardonnay, Sauvignon, Merlot y Syrah; consiguiendo que todos los viñedos fuesen declarados ecológicos por el Comité de Agricultura Ecológica e incursionando en el mercado de las exportaciones.
Para la elaboración de sus vinos y cavas Sierra Norte cuenta con hectáreas de viñedo en Camporrobles, Calderón, La Roda, Carcelén, Jumilla y El Pinós y, con bodegas de elaboración en las que se desarrollan actividades específicas:
Requena, el centro logístico y de investigación, en el que se desarrolla el trabajo diario de organización, administración, investigación y logística. La misma cuenta en la parte técnica con una embotelladora de última tecnología, una completa área de I+D en la que se refuerzan las catas y un parque de barricas de roble francés y americano. Además, desde este centro se distribuyen a los cinco continentes todos los vinos elaborados en las tres bodegas de producción, ubicadas en Camporrobles, La Roda y Jumilla.
Camporrobles, una bodega ubicada en la comarca Utiel-Requena, una zona privilegiada por su suelo y microclima singular; cuyos viñedos permiten el cultivo de la variedad Bobal procedente de cepas viejas de más de 60 años y contribuyen a que los vinos de Sierra Norte sean unos de los mejores y más particulares de toda la región.
La Roda, ubicada en Albacete acoge hectáreas de viña que rodean la bodega al más puro estilo château francés. Distinguida por un clima extremo, con veranos muy cálidos e inviernos largos y fríos que ayudan a la maduración de la uva y hacen que la vendimia sea nocturna. Una bodega en la que se producen vinos jóvenes y de crianza que reposan en un parque de barricas de roble francés y americano.
Jumilla, una bodega en la que se elaboran vinos con uvas Monastrell procedentes de viñas de más de 50 años con un suelo pobre y un clima casi desértico, mediante procesos en los que se unifica tradición y tecnología, resaltando los rotomaceradores que mejoran el proceso de maceración y optimizan la extracción.
Bodegas que junto a los viñedos, garantizan la producción de las familias de vinos Pasión, Bercial, Fuenteseca, 1564, 1564 Natural Wines, Mariluna, Equilibrio, Genéticamente Rebeldes, Olcaviana y Amanto; así como, los cavas Pasión Cuvée y Amanto Cava.
Productos que son elaborados a partir del cultivo de uvas autóctonas mediterráneas como la Bobal o la Monastrell y de otros varietales como Moscatel Grano Menudo, Petit Verdot, Chardonnay, Syrah, Macabeo, Tempranillo, Merlot, Verdejo y Viognier.
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