La D.O. Ribeiro está ubicada en la parte noroccidental de la provincia gallega de Ourense, donde confluyen los valles de los ríos Miño, Avia y Arnoia.
Diversos documentos hacen mención a que el vino en la comarca de Ribeiro ya se elaboraba en el s. II a.C. y así lo demuestran varios lagares descubiertos en la zona.
Con la invasión de tropas germánicas, la viticultura en la zona se estancó y fue en la Alta Edad Media cuando resurgió de nuevo el cultivo de viñedos por la comarca de Ribeiro gracias al impulso de los monasterios. También la aristocracia de la zona se interesó en el cultivo de la vid durante el s.XI.
La invasión musulmana tuvo poca incidencia en la zona por lo que el cultivo de vid continuó creciendo llegando a su máximo esplendor en los siglos XV y XVI, exportándose al resto de España y otros países de Europa como Francia, Portugal, Italia y sobre todo Gran Bretaña. Pero también llegaron cargamentos de vino Ribeiro al Nuevo Mundo para acompañar a la tripulación española.
Este producto era una de las mayores riquezas de Galicia, hasta que las plagas asolaron la comarca en el s. XIX. Primero el oídium, luego el mildium y después la filoxera. A partir de esta época, fue necesario proceder con reinjertos de pies americanos.
Su fundación tiene su origen en las Ordenanzas Municipales de Ribadavia de 1579, en las que se determinaba qué lugares podían producir y vender el vino Ribeiro, además de las operaciones de manipulación permitidas y las sanciones que se debieran de imponer a quien incumplieran dichas ordenanzas, siendo estas un precedente de los Reglamentos actuales.
En 1932, la Denominación de Origen Ribeiro queda protegida con la publicación del Estatuto del Vino. En el año 1956, se constituye el Consejo Regulador.
El clima de la D.O. Ribeiro es de carácter mediterráneo pero suavizado por el Océano Atlántico. La temperatura media oscila entre los 14 y 15ºC con unas precipitaciones de 950 mm de media anual.
La región recibe al año unas 2.000 horas de sol, siendo la mayor parte en los meses de julio y agosto.
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